Cinsault, syrah et grenache forment un trio équilibré et plein de saveurs fruitées qu’une pointe de mourvèdre vient aiguillonner.

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Vinification et élevage :

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Vendangés séparément à la nuit, lorsque les températures sont les plus fraîches, les raisins sont ensuite égrappés puis pressurés. Après la fermentation, ils sont élevés quelques mois en cuves inox.

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Dégustation :

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Une robe rose tendre à souhait, un nez gourmand et très expressif constituent le charme de cette cuvée dans laquelle les petites baies sauvages dominent : groseille, framboise se retrouvent dans une bouche charmeuse et croquante, rehaussée d’une élégante pointe minérale.

Idéale à l’apéritif, en accompagnement de tapas, mais aussi avec tous les poissons grillés, les tartares de viande ou de poisson et les desserts aux fruits rouges frais.